فولاد خوزستان ۱.۶ میلیون شمش فولاد خام تولید کرد

 

در هفت ماهه اول امسال شرکت فولاد خوزستان یک میلیون و ۶۵۰ هزار تن شمش فولاد خام تولیدکرد که رشد ۱۴.۵ درصدی نسبت به مدت مشابه سال قبل را نشان می دهد.

 

به گزاری خبرگزاری مهر، عبدالمجید شریفی مدیر عامل شرکت فولاد خوزستان در خصوص روند روبه رشد تولید در شرکت فولاد خوزستان گفت: این شرکت که ظرفیت اسمی اولیه آن ۵/۱ میلیون تن بود ، اکنون با همت نیروهای داخلی طرح های توسعه خود را در دو فاز اجرا کرده و به ظرفیت ۲/۳میلیون تن رسیده است.

 

وی افزود: برنامه تولید امسال این شرکت دو میلیون و ۸۵۰ هزار تن فولاد است و در سال اینده تولید کارخانه از مرز سه میلیون تن عبور خواهد کرد.

 

شریفی اظهار داشت: از ابتدای سال جاری تا کنون بیش از یک میلیون نفرساعت کار تعمیراتی در واحد های مختلف انجام شده که در تاریخ فعالیت شرکت بی سابقه بوده است./خبرگزاری مهر



ادامه مطلب
تاريخ : | | نویسنده : learncom1 |

 

 

دلایل خونریزی، تورم و زخم لثه ها

 

لثه ها نه تنها درزمینه سلامت دندان نقش موثری ایفا می کنند بلکه سلامت عمومی بدن را نیز تحت تاثیر قرار می دهند.

زمانی که صحبت از سلامت دندانها به میان می آید بیشتر افراد در مورد آنچه برای پیشگیری از پوسیدگی دندان مفید است فکر می کنند، در حالیکه توجه به لثه ها نیز در این راستا حائز اهمیت می باشد. در بسیاری ازموارد ، خونریزی و تورم لثه ها علامتی از بیماری لثه ها می باشد ، اما فاکتورهای دیگری نیز وجود دارد که در این زمینه موثر است. از جمله این فاکتورها عبارتند از:


1- تکنیک نادرست مسواک زدن:
ممکن است در جست و جو برای حفظ پاکیزگی دندانها به این نتیجه رسیده باشید که هر چه دندانها را با وسواس و تحکم بیشتری مسواک بزنید ، بهتر است. باید گفت که لثه ها بافت حساسی دارند و ممکن است در جریان این اعمال نیرو، آنهم به صورت نادرست آسیب ببینید.در هنگام انتخاب مسواک بهتر است ، مدل هایی را انتخاب کنید که فرچه آنها از جنس پلاستیک نرم باشد و انتهای آنها تیز نبوده و به اصطلاح کند باشد. در هنگام مسواک زدن نیز ، حرکت ملایم و دوار مسواک برای ماساژ و تمیز کردن لثه ها و دندان مفید است. در حالیکه حرکت مسواک رو به عقب و با فشار باعث آسیب به لثه ها می شود.


2- تکنیک غلط کشیدن نخ دندان:
مهم ترین مزیت کشیدن نخ دندان در هر روز ،پاک کردن پلاک از نقاطی است که مسواک قادر به زدودن آن نمی باشد. مهم ترین نکته حفظ ملایمت در انجام این کار است. بدون فشار آوردن به نخ بین دو دندان ، به آرامی آن را بالا و پایین برده و انحنا و خمیدگی دندان را دنبال کنید.


3- بیماری های لثه : بیش از سه چهارم مردم امریکا در رده سنی 35 سال از بیماری های لثه رنج می برند. ولی تعداد کمی از آنها با نوع شدید بیماری لثه یعنی ژنژویت(ورم لثه ) مواجه می باشند. اگر بهداشت دهان و دندان به درستی رعایت نشود، باکتری ها در سطح دندان تشکیل پلاک (جرم )می دهند. این پلاک ها و باکتری ها موجب التهاب لثه شده و خونریزی ، قرمزی و تورم آنها را موجب می شود. اغلب افراد مبتلا به ژنژویت دردی احساس نمی کنند. تشخیص به موقع این بیماری باعث درمان موثرتر می شود ولی عدم اقدام به موقع باعث افتادن دندانها می شود. با توجه به اهمیت این بیماری، در صورت مشاهده علائم زیر ، حتی بدون احساس درد و ناراحتی به پزشک مراجعه کنید.
- تغییر در اندازه و فرم دندانها و یا نوع گاز گرفتن
- تشکیل کیسه بین دندان و لثه
- خونریزی لثه در هنگام مسواک زدن و یا بعد از آن
- شل شدن یا تغییر جای دندانها
- بوی بد دهان و یا احساس طعم بد در دهان به مدت طولانی
- لثه قرمز، متورم و حساس
- عقب رفتن و یا تحلیل رفتن لثه ها
اگر بیماری ژنژویت پیشرفت کند، باعث می شود که به لثه ها و استخوانهایی که دندانها را در محل خود نگه می دارد آسیب جدی وارد شود.باکتری روی دندان تولید مواد سمی می کند که به لثه ها آسیب زده و آنها را عفونی می کند. عفونت و التهاب استخوانهای فک راه می یابد و نهایتا دندانها شروع به ریختن می کند.

 

4- تاول لب و یا تبخال شدید: رایج ترین علت دردناکی لثه ها تاول یا زخم دهان است. این زخم های دردناک ممکن است داخل دهان و حتی لثه ها توسعه یابد. شکل ظاهری زخم به صورت مرکز سفید و لبه های قرمز است. ممکن است تنها یک زخم و یا تعدادی زخم در یک زمان و با همین وضعیت و شکل داخل دهان بروز کند. محققان به درستی از علت این زخم ها آگاه نیستند. این زخم ها مسری نیست و اغلب ریشه باکتریایی و یا ویروسی دارد. افراد مبتلا به بیماری های خاص خود ایمنی نیز بیشتر از بیماری های لثه که به دلیل تبخال و یا زخم لثه ها ست رنج می برند. این زخم معمولا در طول زمان دوباره برگشت می کند.


5- شیمی درمانی: عوارض جانبی ناشی از شیمی درمانی متنوع است. یکی از این عوارض ، خونریزی ، تورم و دردناکی لثه ها است. اغلب افراد سرطانی تحت درمان از ورم دهان رنج می برند. و این مسئله به خاطر زخم های دردناک دهان و لثه است.


6- دخانیات و کلیه محصولات تنباکو: استفاده از سیگار و سایر فرآورده های تنباکو به لثه ها آسیب جدی وارد می کند و این قبیل افراد بیشتر در معرض بیماری لثه می باشند.
7- تغییرات هورمونی: بعضی زنان در دوران بلوغ، قاعدگی، حاملگی و یائسگی با مشکلات لثه مواجه می شوند. افزایش هورمونها در دوران بلوغ ،باعث افزایش جریان خون به لثه ها و بروز حساسیت و تورم می شود. در زنان مبتلا به تورم لثه در دوران قاعدگی، لثه ها قرمز و ملتهب شده و اندکی قبل از بروز قاعدگی خونریزی لثه مشاهده می شود. این مشکلات اغلب بعد از شروع قاعدگی برطرف می شود. ورم لثه در دوران حاملگی در ماه 2 یا 3 شروع شده و تا 8 ماهگی ادامه دارد و باعث التهاب زخم و خونریزی لثه می شود. استفاده از قرص ضد بارداری خوراکی نیز چنین عوارضی به همراه دارد. البته به صورت خیلی نادر بعضی زنان در دوران یائسگی نیزبا خشکی شدید لثه مواجه می شوند که مستعد خونریزی و زخم می باشد.

 

7 روش پیشگیری از خونریزی و ورم لثه ها
1- حداقل 2 مرتبه در روز مسواک بزنید. تکنیک صحیح مسواک زدن در این میان حائز اهمیت است. برای کسب اطمینان د راین رابطه ، از دندانپزشک بخواهید روش صحیح را به شما آموزش دهد.


2- کشیدن نخ دندان در هر روز: یکی از بهترین روش ها برای پیشگیری از مشکلات لثه ، کشیدن نخ دندان است.


3- داشتن رژیم غذایی مناسب: رژیم متعادل حاوی مقدار کافی از ویتامین C و کلسیم در پیشگیری از بروز بیماری های دهان ودندان لازم است.


4- به اندازه کافی بنوشید: نوشیدن آب بخصوص بعد از صرف غذا به شست و شوی دهان و دندان کمک موثری می کند.


5- عدم مصرف دخانیات


6- احتیاط در مصرف نوشیدنی ها و یا غذاهای فوق العاده سرد یا گرم: افراد مبتلا به بیماری لثه در هنگام مصرف نوشیدنی یا غذای گرم و یا سرد احساس راحتی بیشتری می کنند.


7- استراحت: استرس و تنش باعث افزایش هورمون کورتیزول شده که این هورمون باعث التهاب سراسر بدن از جمله لثه ها می شود.

منبع:سلامت نیوز



ادامه مطلب
تاريخ : | | نویسنده : learncom1 |

 

 

بهترین خوردنی های ارام بخش

 

استرس ممکن است همه جا با شما باشد، مثل محیط کار، در هنگام رانندگی، در جشن ها و مراسم و یا حتی در منزل و زمانی که اخبار ناخوشایندی ممکن است از طریق رادیو و تلویزیون به گوشتان برسد، اما در دنیای پرتنش امروز، چه کسانی ممکن است از استرس در امان باشند؟

 

کارشناسان معتقدند که یک رژیم غذایی تحریک کننده و نامنظم و آشفته در واقع پیش فاکتوری برای بروز استرس است که معمولا شامل مصرف چای و میان وعده ها به طور مکرر و نامنظم است، اما با دنبال کردن یک رژیم غذایی منظم و همچنین انتخاب خوردنی هایی مناسب می توان تا حد امکان استرس روزانه را از خود دور نگهداشت.

 

این کارشناس کاتولوگ فهرستی از مواد غذایی ارائه کرده است که این خوردنی ها تاثیر بسزایی در دور کردن استرس از انسان دارند و یا به عبارتی آرامش بخش هستند.

 

اولین خوردنی استرس زدا در این فهرست، «ماست» است. ماست به ویژه برای فصل تابستان مفید است، چون سبک بوده و هضم آن هم آسان است. دکتر شیفا شارما، متخصص تناسب اندام در هند در این باره می گوید: ماست یا هر محصول لبنی دیگر غنی از ماده ای به نام تیروسین است که میزان سروتونین را در مغز افزایش می دهد. به بیانی دیگر پروتئین ها در محصولات لبنی مقدار سروتونین را که نوروهورمونی در مغز است، افزایش می دهند و در نتیجه استرس اعصاب را کاهش داده و شما را آرام می سازد.

 

خوردنی بعدی برای از بین بردن استرس، «شکلات تلخ» است. پزشکان می گویند: مصرف شکلات تلخ از مقدار هورمون استرس می کاهد و سایر آشفتگی های بیوشیمیایی مرتبط با استرس را متعادل می سازد.

 

مرکبات هم خوردنی های مناسبی هستند برای برطرف کردن استرس. میوه ها حاوی قند طبیعی هستند که ذهن را از استرس خالی می سازند و مرکبات و میوه های تابستانی تاثیر بیشتری در این زمینه دارند.

 

خوردنی ضد استرس بعدی «بادام درختی» است. بادام سرشار از ویتامین «B۲» و ویتامین «E»، منیزیم و روی است. ویتامین هایB و منیزیم تاثیر بسزایی در تولید سروتونین دارند که خلق انسان را تنظیم می کنند و استرس را تسکین می دهند. روی هم می تواند با برخی از اثرات منفی استرس مقابله کند و ویتامینE هم به عنوان یک آنتی اکسیدان مولکول های رادیکال آزاد را که با استرس و بیماری قلبی مرتبط هستند، نابود می سازد.

 

گزینه بعدی «چای» گیاهی یا «چای سیاه» است که ضمن کنترل کالری ها، خلق و خوی شما را نیز بهبود می بخشد.چای بابونه، چای یاسمن و سایر چای های گیاهی تاثیر شگفت انگیزی روی بدن شما دارند و می توانند مثل یک داروی مسکن عمل کنند.

 

ماهی هم جزو خوراکی های ضد استرس و آرامش بخش است. «ماهی» منبع غنی از چربی های امگا ۳ است که حاوی ویتامین های گروهB به ویژهB۶ وB۲۱ مفید برای مقابله با استرس هستند. در واقع ویتامینB۲۱ یکی از مهمترین مکمل ها برای ساخت سروتونین به عنوان هورمون شادی در مغز است و کمبود ویتامینB۲۱ می تواند سبب افسردگی شود.


«کلم بروکلی» یکی دیگر از خوردنی های مفید برای مقابله با استرس است که وقتی به پاستا، برنج و یا سالاد افزوده می شود، تاثیر معجزه آسایی در ایجاد شادی در شما اعمال می کند. کلم بروکلی هم سرشار از ویتامین های گروهB شامل اسید فولیک است که به کاهش ترس، اضطراب و نگرانی استرس و حتی افسردگی کمک می کنند. فیبر موجود در این سبزی نیز برای مقابله با یبوست و سندرم روده ترکیب پذیر مفید است که این سندرم در واقع حاصل استرس بلند مدت است.

 

آخرین ماده معجزه آسا در کاهش استرس «سیر» است. سیر برای آرام کردن تنش و استرس و نیز کاهش گلوکز خون مفید است. سیر سرشار از آنتی اکسیدان ها است و این مواد در مقابله با استرس بسیار مفید هستند.

منبع:روزنامه مردم سالاری



ادامه مطلب
تاريخ : | | نویسنده : learncom1 |

 

بافراگیری این آموزش شما می توانید این گل زیبا را به راحتی در منزل درست کنید و برای تزیین قسمتهای مختلف میتواند مورد استفاده قرار بگیرد.

 

 

گلهای پاییزی

 

 

گلهای پاییزی

 

 

گلهای پاییزی

 

 

گلهای پاییزی

 

 

گلهای پاییزی

 

 

گلهای پاییزی

 

 

گلهای پاییزی

 

منبع:tafrihi.com



ادامه مطلب
تاريخ : | | نویسنده : learncom1 |

 

 

 

توضیحاتی جدید درباره هدفمندی یارانه ها

 

وزیر اقتصاد و دارایی از تفاوت ۱۰ درصدی بین دهک پائین و بالای جامعه در بازتوزیع یاران های نقدی خبر داد.

سید شمس الدین حسینی وزیر اقتصادی و دارایی سه شنبه در بیست و یکمین گردهمایی ائمه جمعه و در توضیح اجرای طرح هدفمند کردن یارانه ها افزود: بحث هدفمند کردن یارانه ها امروز برای اقتصاد کشور یک انتخاب نیست بلکه یک ضرورت است.

وی افزود: با این روند یعنی فروش نفت و دادن یارانه ممکن است دولت دهم و یازدهم بتواند کشور را اداره کند ولی به یقین دولت دوازدهم توان اداره کشور را نخواهد داشت و هر چه زمان می گذرد هدفمند کردن یارانه ها پروژه ای سخت تر می شود.

حسینی در ادامه به دریافت مالیات بر ارزش افزوده اشاره کرد و گفت: روی دیگر طرح هدفمند کردن یارانه ها دریافت مالیات بر ارزش افزوده است که در حقیقت به طور منفی بر کاهش مصرف تاثیر می گذارد. البته ما برای این منظور ابتدا به سراغ کالاهای مصرفی لوکس رفته ایم.

وزیر اقتصاد با اعلام اینکه شیوه امروز کشور در اعطای یارانه غلط است، گفت: با شرایط کنونی اقتصاد کشور آن کس که بیشتر مصرف می کند بیشتر از یارانه بهره مند می شود و این خود بیانگر غلط بودن شیوه دادن یارانه ها است.

حسینی اضافه کرد: چندین نظریه برای بازتوزیع یارانه ها مطرح بود اما ما ابتدا خواستیم که مردم خود در رابطه با دریافت یارانه اعلام نظر کنند که از قضا ۲۰ درصد از طبقه بالای جامعه که دهک های بالایی را شامل می شود برای دریافت باز توزیع نقدی یارانه ها ثبت نام نکردند.

وی تصریح کرد: ما به مناطق محروم و قشر محروم در بازتویع یارانه ها توجه ویژه داشته ایم ولیکن در این امر قشر متوسط را نیز از نظر دور نداشته ایم و تفاوت پرداختی از بازتوزیع یارانه ها میان دهک ها پایین و بالا حداکثر ۱۰ درصد خواهد بود.

وزیر اقتصاد درباره افزایش مبلغ قبض برق برخی از مناطق کشور نیز گفت: این امر هیچ ارتباطی با بحث هدفمند کردن یارانه ها ندارد و تنها عامل موثر افزایش مصرف مشترکین بوده اند...../تحلیل:مهر



ادامه مطلب
تاريخ : | | نویسنده : learncom1 |

 

ماه تولد

فال روزانه - جمعه 25 شهریور 1390

بز

فال متولدین فروردین: اگر فردی حقیقت را از شما پنهان كرده باشد، امروز كه ماه در دوازدهمین خانه شما یعنی خانه رازها قرار دارد، اطلاعاتی كه شما ازش محروم بودید برایتان فاش می‌شود. ما برایتان خبرهای خوبی داریم!! اطلاعات شما نسبت به پیش آمدهایی كه قرار است اتفاق بیفتد بیشتر خواهد شد. البته خبر بدی هم براتیان داریم و آن خبر این است كه شما باید بیشتر از آنچه كه خودتان تمایل دارید دانسته های خود را بالاتر ببرید. با وجود اینكه سازگاری پیدا كردن با دیدگاه های جدیدتان كار سختی است، ولی شما می‌دانید كه نادانی و بی‌خبری خوشبختی نمی‌آورد.

گاو

فال متولدین اردیبهشت: امروز در حالی كه ماه كامل در یازدهمین خانه شما به اورانوس غیر قابل پیش بینی ملحق می‌شود، دوستانتان می‌توانند حسابی شما را شگفت زده كنند. مهم نیست كه شما چه برنامه‌هایی برای خودتان داشته‌اید، آنها برنامه‌های شما را عوض خواهند كرد. سعی نكنید كه در برابر آنها مقاومت كنید، مقاومت كردن غیر ضروری برایتان خیلی هزینه در پی خواهد داشت. در حال حاضر انعطاف پذیر بودن كلید خوشبختی شماست.

ارديبهشت دوقلوها

فال متولدین خرداد: امروز یك تغییر جهت جدید سیاسی در محل كار ممكن است به شما برای دنبال كردن موضوعی كه از سال‌های پیش و دوران نوجوانی بهش علاقه داشته اید آزادی كامل بدهد. اگر این كار شبیه یك مشغولیت و تفریح بی‌اهمیت به نظر می‌آید به خودتان نگرانی راه ندهید، برای اینكه حتی جزئی ترین و بی اهمیت ترین دلبستگی ها می‌توانند در طول زمان تبدیل به كار و حرفه بشوند. الان لازم نیست تمام جزئیات كار را بررسی كنید، فقط بدون اینكه نگران نتیجه كار باشید به دنبال علایق خود بروید.

خرداد خرچنگ

فال متولدین تیر: امروز شما چیزی می‌آموزید كه برای تغییر ذهنتان در مورد یك سیاست مهم و یا مسائل مذهبی دلیل خوبی بهتان می‌دهد. حتی اگر مردد هم باشید، ولی برای انتخاب جدیدی كه می‌تواند زندگی تان را در سالهای آینده تحت تاثیر قرار دهد آمادگی كامل دارید. فقط فراموش نكنید كه این موضوع به پایان كارتان ربطی ندارد. هر موقع كه شما اطلاعات جدید گرفتید، همان موقع باید نظر خود را عوض كنید.

تير شير

فال متولدین مرداد: ماه در هشتمین خانه شما یعنی خانه امكانت مالی قرار دارد و حلا شما خیلی نگران مسائل مالی خود بوده و استرس دارید. اگر شما خرید یا سرمایه گذاری‌ای داشته‌اید كه دیگران را هم به دردسر انداخته اید، نباید از زیان موضوع به سادگی بگذیرد و باید حتماً مشكلات را حل كنید. ریسك كردن هم به نفع خودتان خواهد بود و هم برای شریكانتان فایده خواهد داشت.

مرداد

فال متولدین شهریور: كسی كه شما همیشه بهش وابسته بودهید امروز زیاد قابل اطیمنان نیست، بنابراین بهتر است كه امروز خودتان مراقب اوضاع باشید. اگر شما زیاد به دیگران متكی هستید، اگر امروز برای شما كاری نكردند، نگران نشوید. به جای اعتراض كردن و غر زدن به دیگران، بر روی چیزهایی كه می‌توانید تغییرشان دهید تمركز كنید، چراكه ممكن است آنها دست به عمل اشتباهی بزنند.

شهريور

ترازو

فال متولدین مهر: امروز شما درحالی كه به درخواستی كه یك نفر برای كمك از شما كرده است جواب می‌دهید، زندگیتان از یكنواختی در می‌آید. ماه كامل در شششمین خانه شما یعنی خانه جزئیات قرار دارد و شما را ترغیب می‌كند كارهایتان را با روش‌های قدیمی ‌خود انجام دهید. ولی شما باید روشی مخالف را در پیش بگیرید تا بتوانید در مدت زمان كمتر كارهای بیشتری را انجام بدهید.

مهر عقرب

فال متولدین آبان: امروز شما برای شركت كردن در مسابقات تفریحی آمادگی دارید، با وجود اینكه شانس كمی ‌دارید و باید به همان بسنده كنید. شما امكان شركت كردن در ورزش‌های تیمی ‌را دارید، اما نیاز شما به تفریح كردن باعث بروز اتفاقات دیگری می‌شود. هرچیزی كه امروز لبخند را به صورت شما می‌نشاند را نباید دنبال كنید. به جای اینكه برای همكارانتان كارهایی كه می‌خواهید انجام دهید را توضیح بدهید و با این كار وقت‌تان را تلف كنید، فقط دست به كار شده و كاری را كه می‌خواهید انجام دهید.

آبان

کماندار

فال متولدین آذر: امروز یك ناراحتی و مشكل كوچك در خانه شما را از انجام دادن مسئولیت‌های شغلی‌تان دور می‌كند. اما موقعیت‌های شغلی شاید به شما فرصت و زمان كافی ندهد كه به مسائل شخصیتان بپردازید. ماه كامل در چهارمین خانه شما یعنی خانه امنیت و آسایش می‌تواند مسائل اصلی و بنیادی شما را تغییر بدهد. اگر شما یك بار خودتان را با اتفاقات پیش آمده هماهنگ كنید، همه چیز راحت‌تر تغییر می‌كند.

آذر بز

فال متولدین دی: شما امروز احساس خیلی خوبی دارید. اگرچه اعتماد به نفس داشتن نشانه مثبت اندیشی است، اما این موضوع شاید برایتان كمی‌ دردسر ایجاد كند. مشكل اینجاست كه شما بیش از اندازه به خود اطمینان دارید، این موضوع باعث شده كه زیاد كار نكنید و تنبلی شما باعث نامنظمی ‌و آشفتگی دركارهایتان شده است. حتی اگر می‌دانید با كمتر كار كردن هم ممكن است به چیزهایی كه می‌خواهید برسید، ولی نباید این كار را بكنید.

دي آبگير

فال متولدین بهمن: امروز ماه كامل و اورانوس در دومین خانه شما یعنی خانه پول و مسائل مالی در یك امتداد قرار گرفته‌اند. گفتن اینكه چه روشی مشكلات مالی شما را حل می‌كند كار سختی است، چرا كه برای از بین بردن نیازهای مالی تان باید قدری نسبت به دیگران بی تفاوت باشید. شما برای انجام دادن كارهایی كه مطمئنید می‌خواهید انجام دهید تا چند روز وقت كافی نخواهید داشت. یافتن روشی درست برای متعادل كردن و سازگار كردن نیازهای تان با نیازهای افراد دیگر امری حیاتی است.

بهمن

دو ماهي که خلاف جهت هم شناميکنند

فال متولدین اسفند: شما به اندازه كافی خودتان را از دیرگان مخفی كرده اید. حالا زمان این فرا رسیده كه آنها بفهمند شما چه كسی هستید و چه چیزهایی برایتان مهم است!! فكر نكنید كه چه چیزهایی برای آنها خوب است. حتی از اطرافیانتان درخواست نصیحت نكنید و نظرشان را نپرسید، برای اینكه جوابی كه بهتان می‌دهند هیچ كمكی به شما نمی‌كند. عمل كردن طبق برنامه‌های خودتان نه تنها شما را به اهدافتان نزدیك‌تر می‌كند، بلكه دیگران را نیز از توانایی شما مطلع می‌سازد.

اسفند

ادامه مطلب
تاريخ : | | نویسنده : learncom1 |

 

 

نکات مهم در شیرینی پزی

 

 

هر کسی که حداقل یک بار شیرینی تهیه کرده باشد به خوبی به اهمیت پختن آن پی برده و متوجه شده است که اگر خمیر شیرینی به بهترین نحو ممکن تهیه شود ولی خوب نپزد، زحمت بیهوده ای کشیده شده ، بنابراین لازم است که در مورد پخت شیرینی و نحوه کارکردن با فرهای خانگی نکات زیر را بدانید:

 

معمولاً کیک و شیرینی هایی که دارای حجم زیادتری هستند با حرارت متوسط و مدت زمان زیاد، پخته می شوند.

کیک و شیرینی هایی که ریز و کوچک هستند(به جز شیرینی هایی که سفیده یا زرده زیاد در آنها به کار رفته) حرارت زیاد و وقت کمتری برای پخت نیاز دارند.

اگر حرارت فر برای پخت شیرینی زیاد باشد باعث می شود که روی آن پخته و وسط خمیر خام بماند، زمانی که این حالت پیش آمد بهتر است یک تکه کاغذ فویل را چند لایه کرده روی شیرینی بیاندازید به نحوی که به شیرینی آسیب نرساند و دوباره آن را درفرقرار دهید، در این حالت وسط خمیر نیز پخته خواهد پخت.

درجه حرارت فردرفرهای مختلف بر اساس سانتی گراد و فارنهایت است که با در دست داشتن جدول زیر می توان هر کیک یا شیرینی را در هر فری به راحتی پخت.

 

 

درجه سانتی گراد
درجه فارنهایت
120
250
150
300
160
325
180 350 190 375 200 400 230 450

 

 

توجه:

با وجود داشتن این جدول، حتماً به دستورالعمل فر نیز توجه کنید.

فرهایی که حداکثر حرارت آنها 500 یا 550 باشد بر اساس فارنهایت تنظیم شده اند.

فرهایی که حداکثر حرارت آنها 250 تا 300 درجه است بر اساس سانتی گراد تنظمی شده اند.

تبدیل درجه های سانتی گراد به فارنهایت یا برعکس دارای فرمول است ولی می توان به صورت تقریبی درجه فارنهایت را نصف کرد و درجه سانتی گراد را به دست آورد مثلاً اگر حرارت روی 400 درجه فارنهایت باشد باید فرهای سانتی گرادی را روی درجه 200 تنظیم کرد.

برای طبخ انواع شیرینی یا غذا باید فر را حداقل 30-15 دقیقه قبل از پخت گرم کرد.

 

 

نکات مهم در مورد پیمانه های شیرینی پزی که از آنها دراین بخش استفاده می شود:


در تهیه شیرینی و کیک هائی که ارایه می شود از نوع پیمانه ها استفاده شده است: پیمانه یک، یک دوم، یک سوم و یک چهارم است که مقدار پیمانه 1 یا کامل از مواد مختلف به قرار زیر می باشد:

 

 

مواد
وزن به گرم
1 پیمانه آرد
100 گرم
1 پیمانه پودر قند
125 گرم
1 پیمانه شکر
150 گرم
1 پیمانه روغن(جامد یا مایع) 150 گرم

 

 

پیمانه هارا همیشه با قاشق پرکنید و هیچ گاه خود پیمانه را در آرد و روغن فرو نکنید.

 

هوای اضافی داخل مواد جامد را با حرکت عمودی قاشق در پیمانه بگیرید و روی پیمانه را با کارد صاف کنید.

 

اندازه تخم مرغ مصرفی در دستورات به مقدار تقریبی 60-50 گرم است که معادل وزن یک تخم مرغ متوسط با پوست می باشد.

 

اگر در دستور العمل ها مقدار وزنی تخم مرغ داده شده است، ابتدا آن را به آرامی هم زده سپس مقدار مورد نیاز را وزن و جدا می کنیم، توجه کنید که تخم مرغ باعث تغییر طعم شیرینی می شود بنابراین حتماً مقدار ذکر شده باید مصرف شود. هر جا کلمه تخم مرغ به تنهایی ذکر شد منظور یک تخم مرغ کامل است.

 

در ادامه نکات جالبی که درمورد مقدمات آشپزی گفته شد، روش تهیه یک شیرینی ساده برای مهمانی های کوچک را برایتان بیان می کنیم. سعی کرده ایم شیرینی ای را انتخاب کنیم که اکثر مواد آن در خانه تان وجود داشته باشد.

 

دوستان،تهیه شیرینی در منزل نیاز دارد شما مواد اولیه را در منزل داشته باشید یا تهیه کنید .

 

از مقدمات تهیه شیرینی وزنه دقیق است که تا دقت 5 گرم را به خوبی نشان دهد، یک یا چند قالب که بیشتر استفاده می شود را انتخاب نمایید، مثل قالب مناسب برای تهیه کیک که بهتر است تفلون باشد و چند قالب کوچک و شکل دار برای تهیه شیرینی، یک قالب کم عمق برای پختن تارتها داشته باشید. همزن نیز از وسایل اصلی کیک است.

 

لازم نیست همه این وسایل را به یک باره بخرید بلکه می توانید آنها را کم کم تهیه کنید درابتدا بهتر است موادی را که بیشتر استفاده می شود را تهیه کنید و در منزل داشته باشید.



ادامه مطلب
تاريخ : | | نویسنده : learncom1 |

متن عربی حکمت نهج البلاغه

وَ قالَ عَلَيْهِ السَّلامُ: رُبَّ عالِمٍ ‏قَدْ قَتَلَهُ جَهْلُهُ وَ عِلْمُهُ مَعَهُ لا يَنْفَعُهُ.

ترجمه فارسی حکمت نهج البلاغه

ترجمه دشتی

و درود خدا بر او فرمود: چه بسا دانشمندي که جهلش او را از پاي درآورد و دانش او همراهش باشد و سودي به حال او نداشته باشد.

ترجمه فیض الاسلام

امام عليه‏السلام (در زمان جهل و احکام) فرموده است: بسا عالم (به علم سحر و حساب و نجوم و هيئت و انساب و مانند آنها) که (بر اثر اشتغال به آنها از به دست آوردن علم دين بازمانده است) جهل و نادانيش (به علم دين) که از ائمه معصومين عليهم‏السلام رسيده است) او را مي‏کشد (از نيکبختي جاويد بي‏بهره مي‏سازد) و علم و دانشي که با او است او را سود نبخشد.

ترجمه سید جعفر شهیدی

(و فرمود:) بسا دانشمند که ناداني وي او را از پا در آورد و دانش او با او بود و او را سودي نکرد.



ادامه مطلب
تاريخ : | | نویسنده : learncom1 |

متن عربی حکمت نهج البلاغه وَ قالَ عَلَيْهِ السَّلامُ: ‏أَهْلُ‏ ‏الدُّنْيا ‏کَرَکْبٍ‏ ‏يُسارُ ‏بِهْمِ‏ ‏وَ ‏هُمْ‏ ‏نِيامٌ‏. ترجمه فارسی حکمت نهج البلاغه

ترجمه دشتی

و درود خدا بر او فرمود: اهل دنيا سواراني در خواب مانده‏اند که آنان را مي‏رانند.

ترجمه فیض الاسلام

امام عليه‏السلام (درباره غفلت) فرموده است: اهل دنيا مانند کارواني هستند که ايشان را مي‏برند در حالي که خوابند (و آگاه نيستند که ناگهان راه طي شده به جايگاه هميشگي رسيده‏اند و منادي فرياد مي‏کند: فرود آئيد و بار بگشائيد).

ترجمه سید جعفر شهیدی

(و فرمود:) مردم دنيا همچون سوارانند که در خوابند و آنان را مي‏رانند.

ادامه مطلب
تاريخ : | | نویسنده : learncom1 |

ترجمه فارسی نهج البلاغه به کميل بن زياد
نکوهش از فرمانده شکست خورده
پس از ياد خدا و درود! سستي انسان در انجام کارهايي که بر عهده اوست، و پافشاري در کاري که از مسوليت او خارج است، نشانه ناتواني آشکار، و انديشه ويرانگر است. اقدام تو به تاراج مردم (قرقيسا) در مقابل رها کردن پاسداري از مرزهايي که تو را بر آن گمارده بوديم و کسي در آنجا نيست تا آنجا را حفظ کند، و سپاه دشمن را از آن مرزها دور سازد، انديشه‏اي باطل است. تو در آنجا پلي شده‏اي که دشمنان تو از آن بگذرند و بر دوستانت تهاجم آورند، نه قدرتي داري که با تو نبرد کنند، و نه هيبتي داري از تو بترسند و بگريزند، نه مرزي را مي‏تواني حفظ کني، و نه شوکت دشمن را مي‏تواني درهم بشکني، نه نيازهاي مردم ديارت را کفايت مي‏کني، و نه امام خود را راضي نگه مي‏داري. متن عربی نهج البلاغه ( وَ مِنْ کِتابٍ لَهُ عَلَيْهِ السَّلامُ ) إِلى ‏کُمَيْلِ‏ ‏بْنِ‏ ‏زِيادٍ ‏النَّخَعِىّ‏، وَ هُوَ عامِلُهُ عَلى هِيتٍ، يُنْکِرُ عَلَيْهِ تَرْکَهُ دَفْعَ مَنْ يَجْتازُ بِهِ مِنْ جَيْشِ الْعَدُوِّ طالِباً لِلْغارَةِ: أَمَّا بَعْدُ، فَإِنَّ تَضْيِيعَ الْمَرْءِ ما وُلِّىَ، وَ تَکَلُّفَهُ ما کُفِىَ، لَعَجْزٌ حاضِرٌ، وَ ‏رَأَىٌ‏ ‏مُتَبَّرٌ، وَ إِنَّ تَعاطِيَکَ الْغارَةَ عَلى أَهْلِ ‏قِرْقِيسِيا، وَ تَعْطِيلَکَ، ‏مَسالِحَکَ‏ الَّتِى وَلَّيْناکَ، لَيْسَ ‏لَها مَنْ يَمْنَعُها وَ لا يَرُدُّ الْجَيْشَ عَنْها، ‏لَرَأْىٌ‏ ‏شَعاعٌ‏، فَقَدْ صِرْتَ جِسْراً لِمَنْ أَرادَ الْغارَةَ مِنْ أَعْدائِکَ عَلى أَوْلِيائِکَ غَيْرَ شَدِيدِ ‏الْمَنْکِبِ‏، وَ لا مَهِيبِ الْجانِبِ، وَ لا سادٍّ ‏ثُغْرَةً، وَ لا کاسِرٍ ‏لِعَدُوٍّ شَوْکَةً، وَ لا ‏مُغْنٍ‏ عَنْ أَهْلِ مِصْرِهِ، وَ لا مُجْزٍ عَنْ أَمِيرِهِ، وَ السَّلامُ.

ادامه مطلب
تاريخ : | | نویسنده : learncom1 |
رپورتاژ
شناخت کلی از محصولات فلزی و انواع آن
جشن عروسی
همه چیز درباره جراحی زیبایی بینی
جراحی زیبایی سینه و پروتز
دوربین مداربسته دیجی همکار
آیا گنج یاب ها شبیه فلزیاب و طلایاب هستند؟ - شرکت فلزیاب تیوا
جدیدترین تجهیزات تالار
دوربین مداربسته
چاپ کتاب در یک ماه با هزینه زیر یک میلیون تومان
پاسخ به 7 سوال رایج در مورد عصب کشی دندان
پذیرش مقاله در مجلات معتبر ISI و اسکوپوس
طرز تهیه روغن خراطین
معرفی دینگ و ذکر تفاوت‌ها
تاریخچه تغییر سرمربی در تیم استقلال تهران
تحلیل آماری
زمان دقیق شرف الشمس در سال ۹۷ چه زمانی است؟
نمایندگی برندها در ایران
روش انتخاب اسباب بازی مناسب کودکان
سامانه جامع مشاغل شهرری
فال حافظ

لینک های مفید
آموزش مجازی | تور مسافرتی | خودرو | تور استانبول |

قدرت گرفته از : پانا بلاگ


.: :.